10 especias imprescindibles

¿Qué diez especias no te pueden faltar en la despensa? Las especias son ingredientes que no deberían faltan en tus platos, además de aportar sabores diferentes a tus platos, nos aportan vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita.

Todas las especies aportan diferentes vitaminas y minerales, pero he querido escoger las 10 más básicas que no fallan nunca y que nos pueden sacar de más de un apuro dando un toque de sabor diferente a nuestro plato.

La mayoría de las especias coinciden nutrientes, pero cada una potencia más una vitamina o mineral en especial que otra. En general, las especies son ricas en vitaminas del grupo B, en vitaminas A, C, D y K, y en minerales la mayoría aportan hierro, magnesio, zinc y calcio, además de que algunas como la cebolla en polvo nos aporta también sodio y yodo entre otros.

Las especies aconsejo que sean ecológicas y lo menos procesadas posibles y aunque son productos secos, hay que considerar que también tienen su fecha de caducidad y que hay que conservarlas en un lugar adecuado según su naturaleza y a temperaturas neutras (ni congelados ni focos de calor).

especias

Si queréis más datos sobre el aporte vitamínico y minerales de cada especie podéis consultar la web de UNED, nutrición y dietética.

Aquí os hago un breve resumen de lo más importante que cada especie nos aporta y sus usos medicinales.

10 especias imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa:

  1. Romero, condimento para aromatizar con efectos estimulantes y tónicos.
  2. Tomillo, condimento que aromatiza los platos y es muy digestivo.
  3. Laurel, ideal para poner en platos como arroz o sopas, digestivo, para curar bronquitis y gripes.
  4. Pimienta blanca y pimienta negra, para cualquier plato, controlador del colesterol.
  5. Comino, como aromatizante, ideal para higiene bucal, contra la caries y gingivitis.
  6. Cúrcuma, para dar color a los alimentos, contra los gases y acidez de estomago.
  7. Perejil, da sabor y es afrodisíaca, aumenta el apetito sexual.
  8. Pimentón dulce, para dar color y sabor a tus platos, antioxidante y diurético.
  9. Orégano, para tus pizzas y hamburguesas, digestivo y carminativo.
  10. Cebolla en polvo, da sabor a tus platos, diurética e ideal para la circulación.

No te olvides de añadir especias en todos tus platos, aportan sabor, color y propiedades medicinales.

(¡Txs a Anna Lorente por este post!)

Lanzadores de pedos sociales

Los autores de este curioso vídeo parecen querer poner al mismo nivel a los “fumadores sociales” de unos hipotéticos “lanzadores de pedos sociales“. ¿Es comparable?

En cualquier caso no parece probable que el impacto en la salud, tanto del agente “activo” como de los “pasivos” es mucho menos en el caso de los “pedos” que con el tabaco (a falta de más estudios chorra que demuestren lo contrario, claro).

¿Se tiran pedos los peces? | Más Info

Las «bebidas light» doblan el riesgo de sufrir diabetes

Un reciente estudio del Instituto Nacional de la Salud y la Investigación Médica de Francia a arrojado unas conclusiones que, según sus propias palabras, han sorprendido a los responsables de la industria de los edulcorantes: consumir en gran cantidad bebidas ‘light’ multiplica por 2,3 el riesgo de diabetes (tipo 2).

Lo que tenía que ser poco menos que ‘la panacea’ para los que querían evitar los males derivados de ingerir las enormes cantidades de azucares presentes en las bebidas azucaradas ha resultado en una ‘medicina’ peor que la ‘enfermedad’. Y es que el mismo estudio revela que la misma cantidad de bebidas azucaradas multiplica por 1.5 las posibilidades de padecer diabetes (un 0.8 menos que con las bebidas light).

Esto significa, sin ir más lejos, que según este estudio substituir edulcorantes por azúcar no reduce el riesgo de diabetes sino que lo podría incluso favorecer.

Veremos como reacciona la industria del sector de los edulcorantes ante este estudio, pero no estaría nada mal empezar moderando (y mucho) el consumo tanto de bebidas azucaradas como la de sus parientes edulcoradas.

¿Porqué comer manzanas? 11 buenas razones

Puede que ya conozcas los enormes beneficios para la salud que aporta comer una simple manzana verde al día, pero por si acaso no es así te dejamos estos 11 puntos que harán que no vuelvas a mirar una manzana con los mismos ojos.

  • Reduce el colesterol malo del cuerpo.
  • Reduce los riesgos de ataques cardíacos y enfermedades al corazón.
  • Controla los niveles de colesterol, protegiendo la salud cardiovascular.
  • Mejora la salud de los pulmones, pues promueve una mejor condición de sus membranas.
  • Mejora la salud de los huesos, gracias a que contiene boro, un mineral importante para el sistema óseo.
  • Ayuda a mantener el peso corporal y a adelgazar, pues aporta pocas calorías: ¡tan sólo 80!
  • Reduce el estrés asmático.
  • Reduce el riesgo de Alzheimer y enfermedades degenerativas.
  • Ayuda a prevenir el cáncer, por sus propiedades antioxidantes; reduce el riesgo de cáncer de hígado en un 57%, el cáncer de colon en un 42% y de mama en un 17%.
  • Ayuda a desintoxicar al organismo.
  • Previene el estreñimiento.
  • Mejora la apariencia de la piel.

Ahora que empezamos el año quizá sea un muy buen propósito añadir esta pequeña joya de la naturaleza a nuestra dieta diaria, ¿no crees? xD

Rusos borrachos: la recopilación

Parece que [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE]. Igual con el frequito que hace por ahí apetece más meterse un lingotazo detrás de otro, pero tenemos pruebas de lo perjudicial que es eso… ¡y no hablamos solo de la salud!

Ved sino este vídeo recopilatorio de borrachos y sus andanzas con la peculiaridad de que, en principio, sus ebrios protagonistas son “hijos de la madre Rusia“.